  | Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no |
VegetarpaiSendt inn av: Anne | ||||
Pai kan du fylle med hva som helst - eksprimenter! Grunnregel er en
slags eggestand som holder fyllet sammen. Pai er også mettende og derfor
velegnet til middag.
Paiskall:
Smuldre smøret i melet, ha i egget. Kna sammen deigen, legg den i kjøleskapet innpakket i plast i et par timer. Trykk ut i paiform og forstek ved 225 grader i ca. 10 min. (Om du vil hindre skallet i å "krympe", kan du legge i matpapir og ha i tørre erter el. bønner, under forstekingen). |
|
|
|
Fyll1 purre eller løk og 200 g. sopp freses i olje. Ha i litt sitronsaft. Fylles i paiskallet.Pisk sammen1 egg med 1 1/2 dl. melk og bland i 1 1/2 dl. revet ost, helst en med litt smak. Du kan også blande inn litt Dijon- sennep om du liker det. Use your imagination! Salt og pepper. Hell over løk/sopp i paiskallet. Du kan også skjære et par store tomater i skiver og legge på toppen. Strø mer revet ost over. Stek ved 200-225 grader i ca. 1/2 time, til osten er gyllen. God både varm, lunken og kald, som lunsj eller middag. Server salat til.
Andre forslag til fyllEn stor løk freses - lag eggestand med masse revet ost, litt fløte og 1-2 egg, pluss krydder - Fyll alt i paiskallet. Fordel opptint spinat over (klem ut vannet!) og ha litt revet ost over. Du kan kort og godt bruke alle grønnsaker du liker. |
|
Hovedretter
|