Ingredienser
- 175 gr havrekjeks. (Jeg har brukt Hob Nobs)
- 125 gr smør
- 10 plater gelatin
- revet skall og saft fra 2 sitroner
- 200 gr philadelphia creme cheese
- 125 gr gourmetost med mandarin
- 75 gr farin
- 1/2 liter kremfløte
- 1 pakke gelé med sitronsmak
- mandarinbåter
- blå druer
|
 |
|
|
Fremgangsmåte
- Knus kjeksene fint, gjerne i foodprocessor. rør dem sammen med
romtemperert smør. Klem massen ut i en form, 26 cm, og sett dem kaldt så den stivner.
- Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
Klem vannet godt av dem og smelt dem i 1/2 dl kokende vann.
- Rør sammen sitronskall, saft, ost og sukker til en glatt masse.
Rør inn gelatinen.
- Stivpisk kremfløten og rør den forsiktig inn i osteblandingen.
Hell ostekremen over kjeksbunnen og glatt overflaten pent til.
- Lag gelé etter anvisning på pakken, men bruk bare 4 dl vann.
Avkjøl den til den begynner å tykne.
- Legg godt avrente mandarinbåter og druer i et mønster på kaken, og hell
over den tyktflytende geléen. La kaken stå kjølig til geléen er stiv.
|
