  | Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no |
Ratatouille |
||||
Ingredienser
|
|
|
|
FremgangsmåteSkjær løk, paprika, squash og auberginer i store biter. Surr grønnsakene 2 - 3 minutter i olivenolje sammen med finhakket hvitløk, pass på så det ikke blir brunet. Tilsett en boks hermetiske tomater og la det få et oppkok. La ratatouillen trekke til grønnsakene er møre. Smak til med timian, salt og pepper. Serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk. Fiskegryte med ratatouilleRatatouillen kan også være en basis for en fiskegryte eller ovnsrett med fisk. La biter av for eksempel torsk eller sei trekke ferdig i ratatouillen. Som ovnsrett: lag ratatouillen som over. Legg biter av torsk eller sei i et smurt ildfast fat, ha over ratatouillen og la stå i forvarmet ovn på 200 grader i ca 15 minutter. Serveres med godt brød og aioli (hvitløksmajones) og/eller kokt ris. |
|
Hovedretter
|