Randis kylling Tandoori

Sendt inn av: Randi Sørli <randi.sorli@toyen.uio.no>

Marinade til kylling

• 1 hel, rå kylling, vakset og tørket.

Smør inn kyllingen med sitron og la den ligge ca en halv time.

Bland et beger youghurt naturell med to-tre ss. tandoori-paste, litt salt og litt olje, evt. hvitløk og chili hvis man liker sterk mat. Hell marinaden oppi en plastpose, ha i kyllingen og bland godt slik at hele kyllingen er dekket. La dette stå i minst 8 timer, helst natta over. Stekes som vanlig kylling i ovn.

Saus

• 1 beger rømme/lettrømme, eller fløte
• 2-3 ss tandoori-paste
• 1 fedd hakket hvitløk
• litt chili
• evt. 1/2 ts mynte-paste
• 2 ts malt koriander
• 2 ts malt karve (cumin)
• 1 ts ingefær
• Blandes og kokes til en ønsket konsistens.

Mot slutten kan den smakes til med blandingskrydderet "Garam masala"

Serveres til tandoori kylling med ris til.

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker
Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler