GRUNNOPPSKRIFT PIZZABUNN
- 1 pk. gjær
- 2 ss. margarin
- 2 1/2 dl. lunkent vann
- 1/2 ts. salt
- 6-7 dl. hvetemel
Smelt margarinen i en kjele. Tilsett vannet og ta kjelen bort fra platen.
Smuldre gjær i bakebolle og rør ut med litt av væsken. Tilsett salt,
hvetemel og resten av væsken.Arbeid deigen jevn og fint. (Du kan bruke
tørrgjær, bland denne i så fall rett i hvetemelet.) Dekk bollen med plast og
la deigen heve til dobbel størrelse. Lag tomatrøre mens du venter:
TOMATRØRE
- 2 ss margarin
- 2-3 fedd finhakket hvitløk
- 2 finhakkede løk
- 2 bokser hakkede tomater
- 1 ss oregano
- salt og pepper
|
 |
|
|
- Fres løk og hvitløk i smør. Tilsett tomatene og la det hele koke inn til
røren får en fin konsistens. Ha i oregano, smak til med salt/pepper.
- Bak ut deigen: Del deigen i to og kjevle ut hver del til den dekker en langpanne (del evt.
i fire og stek 2 pizzær i langpanne om gangen).
- Legg på pizzafyll og stek midt i ovnen på 225 C i 15-20 min. eller til osten
har fått riktig farge.
- Eksperimenter selv med pizzafyll. Her er nøn gode varianter:
- NB: Osten skal egentlig være mozzarella, men det er helt OK med Norvegia.
PIZZA CACCIATORE
- 1 porsjon pizzadeig
- 1 porsjon tomatrøre
- 100 g. salami i strimler
- 20 oliven
- 1 ss oregano
- 5-6 dl.revet ost
|
