Pastasalat med fetaost og oliven

Ingredienser

Salaten

• 300 g pasta skruer eller hva du har (tørrvekt)
• 1 liten eller 1/2 stor agurk
• 4 tomater
• 3 vårløk
• 200 g fetaost
• 12 sorte oliven
• litt persille (gjerne flatbladet)

Dressingen

• 2 ss olivenolje
• 2 ss hvitvinseddik eller sitronsaft
• 2 ss kaldt vann
• 1/2 ts sukker
• litt salt og pepper

Fremgangsmåte

Pastaen kokes etter anvisningen, skylles i kaldt vann og avkjøles.

Agurken deles på langs, skrap ut frøene, Skjær i biter. Vask og skjær tomatene i båter. Persillen hakkes litt.

Skjær vårløken i strimler, og fetaosten i sukkerbitstore terninger.

Bland sammen ingrediensene til dressingen.

Pasta, grønnsaker, fetaost og oliven blandes forsiktig sammen med dressingen.

La salaten stå og trekke i kjøleskap minst en halvtime før servering. God som selvstendig rett. Også god å servere til stekt kjøtt eller fisk.

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker
Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler