  | Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no |
OksehalesuppeSendt inn av: helle.moen@marintek.sintef.no (Helle Moen) | ||||
Ingredienser:Stor porsjon (8 sultne pers)2 kg oksehaler, delt i leddene: Vendes i mel-salt-pepper-blanding og brunes godt i panne, puttes så i den store gryten sammen med:
(Var det noe mer nå, tro...?) Dette skal kokes ca. 3 timer, eller til kjøttet løsner lett fra halene. Man tager ta halene opp, piller av kjøttet og deler det opp i pene små biter. Alt dette kan gjøres dagen før (eller flere dager før) servering, kraft og kjøtt kan fryses. |
|
|
|
Før servering:Kraften siles (hiv gluffegreiene) og puttes opp i en gryte. Del opp 4-5 gulrøtter og en purre i pene strimler, kok dem møre i litt av kraften. Resten av kraften kokes opp, tilsettes 2-3 ss tomatpure og 1 ss hvetemel rørt ut i litt kaldt vann (jevning). Tilsett grønnsaker og kjøtt, varm opp, smak til.Godt for vinterkalde sjeler! |
|
Hovedretter
|