Ingredienser
- 2,1 dl melk
- 1 1/2 ss sukker
- 25 g frisk gjær eller 1 1/2 ss tørrgjær
- 600 g hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts løkfrø (kan sløyfes)
- 2 ts bakepulver
- 4 ss vegetabilsk olje
- 2 1/2 dl yoghourt
|
 |
|
|
Fremgangsmåte
- Lunk melken til den er håndvarm. Tilsett halvparten av
sukkeret og gjæren (Hvis du bruker frisk gjør tilsettes
hele mengden). La det stå i 20-25 minutter.
- Ha melet i bollen. Ha resten av sukkeret og eventuelt
gjæren, sammen med salt, løkfrø og bakepulver. Bland godt.
Lag en grop i midten. Ha i olje, yoghourt og melk og arbeid
det hele sammen. Kna deigen i 10-15 minutter, til den er
glatt og blank. Hell 1 ts olje i bollen og det samme over
deigen. Dekk deigen med et fuktig klede og la den stå på
et lunt sted i 1-1 1/2 time- ikke særlig lenger.
- Forvarm ovnen til 275 grader C - sett den på grillfunksjon.
Dekk stekebrettet med bakepapir eller aluminiumsfolie.
- Del deigen i 10 like emner. Ta et emne og rull det
til en kule. Dra eller kjevle den til en tåreformet
leiv som er ca 1/2 cm tykk.
- Legg leiven på stekebrettet og sett den under grillen.
La den steke i ca 2 minutter eller til den begynner å blåse
opp. Ta raskt ut brettet og snu leiven. Sett denn under
grillen et 1/2 minutt til, eller til det danner seg brune
flekker. Legg det ferdige brødet under et fuktig klede
eller i aluminiumsfolie mens du baker ut de andre emnene.
Det tar litt tid å lage det, men det blir kjempegodt!
|
