Rask å lage hvis du bruker ferdig grillet kylling. Du behøver ikke alle
typer grønnsaker som står nevnt - ta det du har eller får tak i.
Ingredienser
- 1 grillet kylling
- 3 ss olivenolje
- 1 rød paprika, delt i biter
- 1 grønn paprika, delt i biter
- 1/2 gul løk, i biter
- 1 liten purre, eller 1/3 purre med litt av det grønne
- 2 tomater i båter
- 1/2 boks babymais, delt i to
- evt. 2 grener stangselleri, i skiver
- 10-12 champignoner, eller 1 liten boks champ.
- 3 ss tomatpure
- 2 ss chilisaus
- 1,5 dl vann
- 1/2 hønsebuljongterning
- 1 ts tørket oregano (eller 1 ss frisk oregano)
- 3-4 dråper tabasco, litt chilipulver eller litt frisk rød hakket chili
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 liten boks ananas, i biter
- 2 ts maisennamel rørt ut i litt ananaskraft
- litt hakket persille
|
 |
|
|
Tilbehør
Med ris og/eller brød, samt en grønn salat til, er dette mat til 3-4 personer.
Fremgangsmåte
- Del kyllingen i severingsstykker. Del opp alle grønnsakene i biter.
- Varm oljen i en stor stekepanne evt. wok og fres løken litt i oljen.
Tilsett de andre grønnsakene (ikke tomat og ananas) og fres dem litt.
Tilsett kylling. Ha i vann, hønsebuljong, kraft fra ananas og evt. kraft
fra champignon hvis du bruker hermetisk. (Eller spe med mere vann.)
- Ha i tomatpure, chilisaus og krydder. Kok opp, og la alt trekke i 6-8
minutter til kyllingen er gjennomvarm. Ha i ananasbiter, tomatbåter og
jevn sausen med maisennamelet rørt ut i ananaskraft. La det tykne, og
server varmt.
Lykke til!
|
