Rå mangochutney

Ingredienser

1 moden mango

1/2 frisk rød chili

2 ss flatbladet persille

salt

2 ss kokosmasse, gjerne fersk

Fremgangsmåte

Skrell mangoen, og skjær mangokjøttet fra stenen. Skjæres i terninger.

Fjern frøene i chilien, og skjær i små biter. Hakk persillen. Riv kokos eller bruk ferdigkjøpt kokosmasse.

Bland forsiktig alle ingrediensene, og la chutneyen trekke i kjøleskap minst en halv time.

Serveres til kylling, svinekjøtt (for eksempel koteletter), stekt fisk eller til curryretter.

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker
Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler