Lam med hvitløk, chili og mynte

Ingredienser

• 150 gram pak choi (grønnsak som fåes i Asiabutikker) eller frisk spinat eller kinakål
• 3 ss. vegetabilsk olje
• 300 gram fint lammekjøtt, benfritt og skåret i tynne skiver
• 4 fedd hakket hvitløk
• 1/2 løk eller 4-5 sjarlottløk
• Litt nykvernet hvit pepper
• 1 ts sukker
• 1 ss presset sitron
• Litt finhakket rød chilipepper
• 1 ss thailandsk fiskesaus(Fåes i Asiabutikker)
• 2-3 ss thailandsk sur/søt sterk chilisaus ("Dipping for Chicken")
• 1 vårløk, finsnittes i strimler
• 4 spiseskjeer hakket, frisk mynte

Fremgangsmåte

Varm oljen i woken, "stearfry" lammekjøttet til alt har fått stekehinne. Ha i hvitløk, løk, hvit pepper, sukker, chilisaus, østerssaus og vårløk, rør og stek et minutt eller to til det kjøttet er gjennomstekt. Smak på sausen, er den for salt, ha i nøn vanndråper. Kjøtt og saus helles på serveringsfatet, pynt med mynte, serveres med Jasminris. 4 porsj.

(Ha gjerne andre finsnittede grønnsaker i mot slutten av steketiden.) (Thailandsk oppskrift.)

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker
Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler