Matnyttig
Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no

Jens' deilige tomatsild

Sendt inn av: Jens Petter Madsbu (j.p.madsbu@sv.uio.no)

Her er en oppskrift på en alldeles *nydelig* tomatsild i løk. Dere kommer ikke til å tro dere kjenner deres egen smak etter å ha spist dette ...

Ingredienser

  • 8 kryddersildfileter
  • 2,5, dl. sukker
  • 1 dl. tomatpure
  • 4-5 spiseskjeer eddik, 7 prosent
  • 1/2 dl. olje
  • 1 dl vann
  • 2-3 middels store løk
  • t små laurbærblad
  • kvernet (hvit) pepper

Fremgangsmåte

  1. Kryddersildfileter vannes i 1-2 timer, tørkes og skjæres i gaffelbiter (på skrå)

  2. Skjær løken i tynne skiver

  3. Lag sausen:
    Tomatpure og sukker blandes i en bolle, spe med annenhvergang eddik og olje. Rør godt mellom hver gang. Rør inn vannet tilslutt.

  4. Komposisjon: Hell saus i et glass, litt i bunnen. Legg lagvis løk, saus, sild. Avslutt med saus.

  5. Finale Legg i laurbærblad tilslutt. Kvern litt pepper over. La stå i ett døgn på benken før det spises. Settes deretter kaldt.

Holdbart 2-3 uker i kjøleskap (minst).

-Jens Petter

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker

Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler

  Matnyttig.no drives av: Nettinfo AS, Dagaliveien 11C, 0776 Oslo Telefon: 22 49 58 30 E-post: nettinfo@nettinfo.no