Her er en oppskrift på en alldeles *nydelig* tomatsild i løk.
Dere kommer ikke til å tro dere kjenner deres egen smak etter
å ha spist dette ...
Ingredienser
- 8 kryddersildfileter
- 2,5, dl. sukker
- 1 dl. tomatpure
- 4-5 spiseskjeer eddik, 7 prosent
- 1/2 dl. olje
- 1 dl vann
- 2-3 middels store løk
- t små laurbærblad
- kvernet (hvit) pepper
|
 |
|
|
Fremgangsmåte
- Kryddersildfileter vannes i 1-2 timer, tørkes og skjæres i gaffelbiter (på skrå)
- Skjær løken i tynne skiver
- Lag sausen:
Tomatpure og sukker blandes i en bolle, spe med annenhvergang eddik
og olje. Rør godt mellom hver gang.
Rør inn vannet tilslutt.
- Komposisjon:
Hell saus i et glass, litt i bunnen.
Legg lagvis løk, saus, sild. Avslutt med saus.
- Finale
Legg i laurbærblad tilslutt. Kvern litt pepper over.
La stå i ett døgn på benken før det spises. Settes deretter kaldt.
Holdbart 2-3 uker i kjøleskap (minst).
-Jens Petter
|
