  | Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no |
Hvitvinsaus til fiskSendt inn av: Randi Sørli <randi.sorli@toyen.uio.no> | ||||
Ingredienser
|
|
|
|
FremgangsmåteKok inn hvitvinen til ca. det halve sammen med hakket persille. Ta av kjelen og tilsett mykt smør under pisking. Smakes til med salt og pepper, evt. sitron om du ønsker mer syre. Har du litt fiskekraft kan denne siles og tilsettes hvitvinen for å få litt fiske smak.Passer i allefall ypperlig til ovnsbakt ørret. Jeg pleier da å fylle fisken med en blanding av stekt purre og sjampinjong, samt hele båter av hvitløk og biter av sitron. Selve fiskekjøttet saltes og pepres. Pakk fisken inn i folie og stekes i ovn ved 150 grader C. |
|
Hovedretter
|