  | Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no |
Hannes gryte med kylling, lam og rekerSendt inn av: Jan Frederik Solem <jan-frederik.solem@bibhs.no> | ||||
IngredienserIngredienser (for 2 personer)(målene er svært omtrentlig angitt -- dette lages naturligvis på slump!)
|
|
|
|
FremgangsmåteKylling, lammekjøtt og champignon freses hver for seg, og legges i en bolle etterhvert som det blir ferdig. Løk og paprika stekes Derettes siles fettet fra og has i en jerngryte. Pannen kokes ut med littegranne vann, og dette helles i gryten sammen med litt soyasaus. En spiseskje mel has i og, der røres rundt. Dette danner grunnlaget for sausen.En buljongterning er på forhånd rørt ut i 1,5-2 dl varmt vann; Buljongen spes i sausen litt etter litt sammen med 3 dl fløte; det hele skal koke mellom hver gang du sper i mer væske. Ha i tomatpure, karri, chilipulver, kummin og hvitløk. Kjøtt og grønnsaker has i, og det hele småkoker en liten stund. Helt tilslutt slås varmen ned, og rekene has i. Det må da ikke koke - rekene skal bare trekke til de blir varme (ellers blir de visst seige). Serveres med Solems Safranris. |
|
Hovedretter
|