Ingredienser
- Vask små nypoteter
- Vask og rens paprika og halver dem
- Noen hvitløkfedd, men skrell dem ikke
- Squash i skiver
- Blomkål i små buketter
- Sopp
- Alt du ellers liker av grønnsaker
- Salt, pepper og evt. litt rosmarin
- Balsamicoeddik
|
 |
|
|
Fremgangsmåte
- Legg alle grønnsaker unntatt paprika, sopp og squash i stort ildfast fat,
hell godt med god olivenolje (kun den beste for smakens skyld) over og
bland slik at alle grønnsakene får olje på seg.
- Strø på salt og pepper og evt rosmarin hvis du liker det.
- Sett det inn i stekeovnen ved ca 220 grader. Etter en halv time legges paprika, sopp og squash inn. Stekes så ca 1 - 1/12 time (kommer an på ovnen).
(NB: Legg paprikaen med skinnet opp - det blir brent, men innmaten er
himmelsk. Det hender jeg setter fatet noen minutter under grillen til
slutt for litt farge og sprøhet.)
- Ca 10 minutter før servering dynk med balsamicoeddik, bland godt og inn i ovnen igjen.
- Spis med godt brød til og matorgasmen tar tak!
- Hvitløken klemmes ut av skallet rett på grønnsakene.
- Liker du sterk mat som jeg gjør bland litt chilliolje i olivenoljen, men vær forsiktig, chilliolje er sterkere enn pulver.
Hilsen Marit
|
