Glassmestersild

Ingredienser

• 4 salte sildefileter
• 1 liten rød løk
• 1 liten vanlig løk
• 1 gulrot
• 1 liten bit purre
• ca. 1 1/2 cm pepperrot
• 3 laurbærblader

  Lake:

• 1 1/2 dl vann
• 1 dl eddik
• 1 dl sukker

Fremgangsmåte

Kok en lake av vann, eddik og sukker. Avkjøles.

Skjær sildefiletene i serveringsbiter.

Rens og skjær løk i tynne ringer, gulrot og purre i tynne skiver og pepperrot i små terninger.

Legg sild , løk, grønnsaker, krydder og laurbærblad lagvis på et glass.

Hell den avkjølte laken over silden, og sett silden i kjøleskap.

Silden bør stå minst et døgn før den serveres.

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker
Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler