Elizabeths greskinspirerte lammestek

Sendt inn av: Elizabeth Schanche Lingjærde

Ingredienser

• lammelår eller annen stek
• 3-4 ss god olivenolje
• 1 sitron
• 2-4 hvitløkbåter hakket i store biter
• 1-2 løk i båter
• evt. en boks hakket tomat
• 6-7 poteter i båter
• 2-3 ts oregano eller rosmarin
• salt & pepper

Mint saus (Baxters er god !) til bordet

Smør en ildfast form med olivenolje. Legg i låret. Pensle litt av olivenoljen på kjøttet. Stikk små biter av hvitløk i kjøttet. Skvis en sitron over det hele. Krydre med salt, nykvernet pepper og masse rosmarin eller oregano. Settes nederst i forvarmet ovn (se tidligere posting vedr. tid og temp !) Man kan evt legge sølvpapir over det hele til å begynne med, og helle 2-3 dl. vann i formen for fuktighet.

Etter en time (avh. av hvor lenge du skal steke dette) legges potet og løkbåter som på forhånd er krydret med oregano/salt/pepper/sitron i formen, rundt kjøttet. Hell over en boks tomat over grønnsakene, hell på litt olivenolje.

Tzatziki spesial

• 1 lite beger youghurt
• 1/2 beger rømme (lett eller fet etter smak)
• 1 knust hvitløkbåt
• 1 ts. myntesaus (engelsk type: Mint Sauce)
• 1/2 ts salt
• raspet agurk etter smak.
• 1 /2 ss olivenolje

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker
Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler