(For 4 personer)
Ingredienser:
- 300 g champinjonger (friske)
- 100-150 g camembert
- 5 sjalottløk
- 2 ss smør
- 4 dl grønnsakbuljong
- 5 dl H-melk
- 1 dl kremfløte
- 2 ss hvetemel
- 1-2 ss kinesisk soya
- salt
- pepper
|
 |
|
|
Fremgangsmåte:
Skjær stilkene fra sopphattene og fyll hattene med ost. Finhakk stilkene.
Skrell og finhakk løken. Fres løken og den hakkede soppen i smør. Hell på
buljong og melk og la blandingen koke opp. rør melt ut i fløten og visp
jevningen i suppen. La koke i ca. 5 min. Smak den til med soya, salt og
pepper. Legg sopphattene forsiktig i suppen. Legg lokk på kjelen og la
suppen småkoke et par minutter til osten er smeltet.
|
