Ingredienser
- 10 egg
- Like volumdeler sukker og hvetemel som egg.
|
 |
 |
 |
Fremgangsmåte
Varm opp ovnen til 200 grader
10 egg måles opp. Like mye sukker tilsettes, og egg og sukker piskes til
eggedosis. Eggedosisen er ferdig når sukkerest ikke lenger knaser ved
prøvesmaking.
Mikseren settes på laveste hastighet og hvetemelet tilsettes. Det
piskes/røres minimalt når melet er tilsatt. Kun nok til at melet er fordelt.
Piskes det for kraftig/lenge etter at melet er tilsatt, så faller røra
sammen.
Bløtekaka stekes på 200 grader i 20 min, avkjøles og fylles etter ønske.
|